Onze à la carte gerechten zijn zowel
op de middag als 's avonds te verkrijgen.
VOORGERECHTEN
KALF TONNATO STYLE
zee-egel / algen / daslook / spicy tomato
◆
LANGOUSTINE GUILVINEC
jonge erwt / maitake / zeekool / consommé
◆
ZEEDUIVEL BBQ
fideuà / bimi ferment / bouchot mossel / groene asperge
◆
GILLARDEAU XO & IMPERIAL HERITAGE CAVIAR OSCIETRA ROYAL 12g
oester / castelfranco / beukenzwam
◆
POMME MOSCOVITE CLASSIC & IMPERIAL HERITAGE CAVIAR OSCIETRA ROYAL 30g
Belle de Fontenay / zure room
◆
KIKKERBIL DOMBES & ZWEZERIK
morilles / Roscoff ui / groene kruiden
◆
GANZENLEVER TERRINE
compote blonde ui / thé des Vahinés / rode biet
HOOFDGERECHTEN
LAM CARRÉ
witte asperge / amandel / zeekraal / morilles
◆
WAGYU A5+ JAPAN
aubergine / escabèche shiitake / zilverui / gerookt merg
◆
TARBOT 'CLASSIC' NOORDZEE
gegrild op de graat / zilte groenten / kreeftenbéarnaise
◆
ZONNEVIS NOORDZEE
kokkels / handgepelde garnaal / seizoensgroenten / safraan
DESSERTS
'CLASSIC' DAME BLANCHE
◆
CRÊPE NORMANDE
◆
SELECTIE KAZEN VAN TRICHT MET NOTENBROOD
◆
AARDBEIEN GARIGUETTE
citrus-sakura / platte kaas / Lievevrouwebedstro