Onze à la carte gerechten zijn zowel
op de middag als 's avonds te verkrijgen.

VOORGERECHTEN

SINT-JAKOBSVRUCHT DIEPPE
aardpeer / Amontillado / nori

◆

GANZENLEVER TERRINE
vijg / rode biet / fleur de geisha / brioche feuilletée

◆

SNOEKBAARS LICHTGEROOKT
knolselder / spitskool / petit-gris de Namur

◆

PALING IN'T GROEN
Oosterschelde paling gerookt / kruidensla / broodkrokant

◆

POMME MOSCOVITE CLASSIC & IMPERIAL HERITAGE CAVIAR OSCIETRA ROYAL 30g
Belle de Fontenay / zure room

◆

KIKKERBIL DOMBES
cèpes / snijbiet / waterkers

HOOFDGERECHTEN

TARBOT 'CLASSIC' NOORDZEE
gegrild op de graat / zilte groenten / kreeftenbéarnaise

◆

ZEETONG NANTUA-STIJL
Europese kreeft / fijne groenten / venkel / Parijse champignon

◆

REE FILET
kervelwortel / rode kool / polenta / carbonnade

◆

FAZANT BRABANҪONNE
groene kool / boschampignons / ragoût royal / truffel

DESSERTS

'CLASSIC' DAME BLANCHE

◆

SELECTIE KAZEN VAN TRICHT MET NOTENBROOD

◆

CRÊPE NORMANDE

◆

JONAGOLD 'ASIAN'
miso / kaffir / groene thee