's Avonds heeft u zowel de keuze uit ons 5-gangenmenu,
als uit onze à la carte gerechten.


Als menu stellen wij u een wandeling door de kaart voor
op basis van 5 gerechten geselecteerd door de chef.


MENU


TXOGITXU & NOORDZEEKRAB
artisjok violet / kumquat / mierikswortel


SUPPLEMENT Imperial Heritage Caviar 'Oscietra Royal' 10g/€ 29 - 30g/€ 88


SINT-JACOBSVRUCHT Dieppe
aardpeer / boekweit / merg


SUPPLEMENT herfsttruffel 5g/€ 15


ROG Noordzee
bloemkool / hazelnoot / akkerzwam


GRIJSPOOT PATRIJS cuisson carcasse
knolselder / spitskool / witte pens


SUPPLEMENT kaasselectie 'Van Tricht' € 15 - Kaasselectie 'Van Tricht' i.p.v. dessert € 8


SUDACHI Japan
ananas confit / cheese cake / kouji ya


5-gangenmenu € 92
Wijnselectie 5 gangen € 52


Het menu serveren wij telkens voor het volledige gezelschap van uw tafel.
Vanaf 6 personen serveren wij uitsluitend het menu.