Als menu stellen wij u een wandeling door de kaart voor
op basis van 5 gerechten geselecteerd door de chef.

MENU

SINT-JACOBSVRUCHT Dieppe
carpaccio / varkenspoot / bloemkool / Japanse andoorn

◆

ZEETONG Noordzee & IMPERIAL HERITAGE CAVIAR Oscietra Royal
gepocheerd / venusschelp / venkel / codium

◆

SKREINoordzee
schorseneer / polderaardappel / wei / lardo

SUPPLEMENT WINTERTRUFFEL melanosporum 5g/€ 25

◆

EEND Challans - Maison Burgaud
rode biet / vijg / sjalot

◆

SUPPLEMENT KAASSELECTIE Van Tricht € 15
KAASSELECTIE Van Tricht i.p.v. dessert € 8

◆

CHOCOLADE fleur de cao
pecannoot / tonka / dulce de leche

◆

5-gangenmenu € 92

Wijnselectie 'Creative' € 52
Wijnselectie 'Prestige' € 77

Het menu serveren wij telkens voor het volledige gezelschap van uw tafel.
Vanaf 6 personen serveren wij uitsluitend het menu.