MENU

Escabèche Zeeuwse mossel / artisjok / groene paprika / chorizo
Makreel / furikake / sambai / myoga
Pulpo / bottarga / pijnboompit / orange vinaigrette

WILDE ZEEBAARS NOORDZEE
tartaar/ daikon / komkommer / verbena

ZEETONG NOORDZEE *
venkel / kokkels / codium / koolrabi

ZWEZERIK LIMOUSIN **
bloemkool / boschampignon / hooi

JONGE DUIF 'ANJOU' BBQ
rode biet / sakura / griotte / pomme fondant


PERZIK CORSICA
pistache / herbes de Provence/ yoghurt

3 gangen 59 euro
(ENKEL OP DE MIDDAG)

4 gangen 85 euro *

5 gangen 110 euro **
(OP DE MIDDAG ENKEL TOT 13u )

Op vrijdag- en zaterdagavonden, net als op feestdagen
serveren wij enkel het 5-gangenmenu